Le chai, c'est là ou tout se finalise, après avoir travailler dur dans les vignes pendant une année, c'est un soulagement lorsque les raisins ont passé le portail de la cave ! Il ne reste qu'à les bichonner. On prend soins d'eux et généralement ils nous le rendent. On aime la période des vendanges, rentrer aux aurores dans cette cave sombre et silencieuse, plaine d'odeurs de fruits, d'épices... C'est passionnant de voir un raisin évoluer jusqu’à sa bouteille, il y a tellement de phase de changement.

Voilà ce qui nous à poussé à mettre nos vins en bouteille, on veut vous partager l'amour de notre métier.